?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Город без запахов

Кэролин Стил, сравнивая различные методы торговли : лавки и супермаркеты, явно ностальгирует по поводу городов до появления супермаркетов. Она даже применяет к нынешнему городу прилагательное "выхолощенный", ведь с ичезновением обилия мелких лавок, мясных магазинчиков, пекарен и открытых рынков центральные улицы перестали быть для горожан местом общения, обмена новостями и слухами во время покупок и утратили запахи.

Жаль, что картины не передают запахи !
Эдуард Дамбургез. "Мясная лавка"

10079.970.jpg

запахи города...Свернуть )

Про варенье.

DSCN4266.JPG

Розанов говорил:" Немцы лучше чемоданы делают, зато крыжовенного варенья, как мы, нипочем не сварят". Интересно, какое варенье он имел в виду.

Крыжовник у нас неважно растет. А зеленый сколько лет я пытаюсь посадить и всё он никак не приживется. Всегда он был предметом нашей зависти, у наших родственников рядом рос хорошо большой куст и летом они варили обязательно "изумрудное " варенье. Целью варки было получение исключительного зеленого цвета варенья, необычного в череде многих красноцветных собратьев. Про варенье говорилось с придыханием.
Вообще видов варенья так много, что даже равнодушный к нему находит что-то, что ест с удовольствием.Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Очаровательный фильм 2009 "Джулия и Джули. Готовим счастье по рецепту" любопытен блогеру как история успеха кулинарного блога, даже блога вообще, поскольку его автор сделала определенную карьеру на нем, Джули, девушку из Квинса, играет Эми Адамс. С другой стороны, любителям кулинарии интересно познакомиться с Джулией Чайлд, которая написала очень объемный труд - 3700 рецептов с целью приобщить "безкухарочных" американок к французской кухне. В исполнении чудесной Мэрил Стрип , которая украсит любой фильм.
Харизматичность Мэрил сравнима с харизматичностью Джулии Чайлд, которая в соответствии с фамилией не утрачивала детского любопытства и  непосредственности, этим и полюбилась тем, кто смотрел её кулинарное шоу на телевидении.
Его и сейчас можно посмотреть некоторыми выпусками на Ютубе.

                                              

Равнозначность личностей - хорошая возможность сделать фильм успешным, когда-то я отмечала это в посте про двух "смешных девчонок": http://vita-colorata.livejournal.com/265366.html

Пожалуй, главный интерес вызывает в этом фильме не кулинария. Параллели между приготовлением еды и жизнью и раньше встречались в искусстве. Достаточно вспомнить чудесную книгу Жоржи Амаду и фильм " Донья Флор и два её мужа". Да и французскую традицию. Книга Александра Дюма, посвященная кулинарии - не только перечень рецептов. И "Альманах гурманов" Александра Гримо де ла Реньера скорее развлекательно-поучительное чтиво.
Даже, не увлекаясь французской кухней и кухней вообще, можно сделать полезные выводы из этого фильма.

               как написать книгу и раскрутить блог...Свернуть )
"Там некогда гулял и  я, но вреден север для меня !"
А. С. Пушкин



Эххх ! Вечный соблазн, стоит только зайти и купишь хоть что-то.  За годы перестройки, дефолтов. кризисов много чего пропало, а он , слава богу, жив.  Старозаветный "Норд", переименованный патриотически в "Север".  Сам стал одним из символов Петербурга, как раньше филипповские булочки с изюмом, который появился там случайно. Легенда гласила , что посетитель увидел таракана попавшего в булку, а Филиппов, не моргнув глазом , её съел, сказав , что это не таракан, а изюм.
Пожалуй, за это время только одна фирма стала такой питерской фишкой - "Штолле" с их разнообразными пирогами. Теперь они открылись и на Невском и  в Ярославле ( чтобы мы не очень летом скучали) и в Москве. Предприниматель назвал фирму в честь своей бабушки, но иностранная фамилия была кстати в то время, когда все старались назвать по-заморскому, считая, что это внушит покупателю уверенность  в качестве продукции. Совковое - плохое, заграничное - лучше. Ему удалось создать сеть кафе, в которых и дизайн и пироги вызывают ощущение старой, добротной, с историей , фирмы. По этому поводу я прошлым  летом улыбнулась, когда читала "Белую голубку Кордовы" Дины Рубиной, заботливо подсунутую бусей. 
Герой там учится в Академии Художеств в Ленинграде и живет  у тетушки, потом  в съемной мастерской. Тетушка иногда приносит ему пирожки из "Штолле". Время действия там обозначено достаточно ясно,  после первого курса герой едет  в Москву, видит там спектакль с Высоцким, который вскоре умирает, - стало быть 1980 год. Никакого "Штолле" тогда в помине не было, это пост-перестроечный прожект. Но ведь поверила Дина Рубина, что он был уже тогда и можно поверить, что был всегда. И Петр Первый заходил отведать  пирожков, что пекли  иностранцы, которых он так привечал.

Profile

vita_colorata
vita_colorata

Latest Month

Сентябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner